JENIS JAMUR YANG BISA DI KONSUMSI
Termitomyces ( jamur barat)
Jamur Trucuk ,Termitomyces Clypeatus , ciri khasnya ada menthilnya pada pucuk payung.
Menemukan Jamur Telinga KucingAtau Panus dikayu Kemiri lapuk, dari fase bayi sampai gedeEdible sudah sering memasak jamur ni, meski alot namun jadi masakan favorit n memiliki tantangan tersendiri cocok untuk kaum muda☝️😂👍Saran: – sebelum dimasak direbus di air mendidih 1 jam atau lebih.- Tidak cocok jika dimasak dengan mie instan, kasihan gigimu, mie udah ketelen ni jamur masih dikunyah2😂.- Ditumis atau disambel 👍
Saya sempatkan untuk buat bagian2 dari jamur PhallusJamur ndok UloJamur Kerudung PengantinJamur Jaring laba-labaJamur Pentol Lampu patromaxJamur Tirai SuciJamur Kondom (mirip kondom buah apel dipasar)Kulat Kelambu HantuTernyata banyak nama daerahnyaEntah nama daerah lainnya ☝️EdibleCara ngolah buang topi hitam atas n kelopak batang bawah, dipanggang atau diasapi kemudian ditumis 👍#Phallus indusiatus
Tumbuh ditanahGill pinkCincin ada pasangannya ntah kemanaBatang tebel kopong sempit tengah#Agaricus edible
HygrocybeSudah sering masak kok lupa gag post😂Info: jamur ini digemari berbagai serangga n siput, jadi wajar kadang menemukan jamur ini tidak utuh lagi.
Beda daerah n cuaca beda ukuran, yg saya temukan kecil2 kerdil, karena tumbuh dibawah dedaunan Kakau/ kopi coklat, tempat tumbuh ditanah yg lembab, ini ditemukan ditepi Siring/parit (aliran air dari sumber/mata air) pegunungan #Hygrocybe Edible
Nemu jamur GalundengMirip busaAroma apekDipegang banyak tepung kuning nempelSebesar bola kasti#Calvatia sp.
jamur kuping, enak ditumis👍#Auricularia
Ditemukan jamur dibatang kayu Dadap lapukJamur PusarondoTopi ada cekunganPore besarKatanya bisa dikonsumsiMasih lentinus kah#Lentinus arcularius
Gillnya kayak lentinus berlubang bulat2, tektur seperti jellTumbuh dikayu lapukJamur Poripori atau Angelwhite
Setelah ditumis: mungkin karena jamur ini memiliki rasa netral, jadi rasanya terpengaruh atau tergantung bumbu masakan, tdak ada masalah setelah memakan nya, time cex after 24 hour, Fik aman.#Favolaschia manipularis edible
Sambil nyari Pakis/sayuran Paku nemuJamur Mangkok BerbuluNtah nama daerah lainnyaIlmiahnya pasti langsung paham andaresulusi foto hanya -1 n -2 agar mudah dikenali 👍#Cookeina sp
Ditemukan dikayu Dadap lapuk#Tiram#Pleurotus
Biasanya jumpa jamur ni kecil2, yg di akar bambu rata2 lebar 1 s/d 2 cm, umumnya sampai 3 cm dah yg paling gede, namun yg saya temukan sampai selebar 4 jari lbih, sekitar 6 cm. Ditumes rasa memang sama, nmun ukuran lebih besar.
Tumbuh di batang pisang yg sudah ditebang lebih subur, daripada dibatang mati yg masih berdiri atau pelepah kelapa. Pernah jumpa yg sebesar ini, atau ada yg lebih besar lagi 👇#Marasmiellus
Kadang dianggap Kacang Pilus Garuda, Kadang dianggap apem, pastinya bukan batu apung, dan ternyata Bovista Edible. Tumbuh ditanah pasir dekat sungai#Bovista
Ini jamur yg sering di konsumsi, dpet dibawah pohon coklat atw kakauSekali dpet 1 s/d 5 kgRasanya enakTempat kalian namanya apa😎#Termitomyces sp.
Macrolepiota procera, sekilas mirip chlorophylum yg beracunBedanya dengan chlorophylum1. Fase kuncup kyax lonceng coklat, Chlorophyllum putih2. Batang bercorak atau bermotif seperti pda gambar, Chlorophyllum batang putih arah kebawah semu coklat3. Gill putih, Chlorophyllum gill hijau tuk cek mudah kucek bawah topinya lalu tempelkan tisu putih tekan, akan terlihat warna gillnya
#VolvariellaInilah jadinya klo diterpa panas mentari langsung, pasti klo dari gambar sulit dikenali bahwa ini Volvariella, namun yg menemukan melihat bekas volva/kelopak bonggol batang,Tumbuh di batang pisang matiAroma khas volvariellaGill coklat ke arah pinkN yg lebih penting sudah dimasak 2 hari yg laluTekstur n rasa volvariella.Hampir kering jamurnya 👍
Jamur GerigitSering dpet n masak jamur tumbuh dikayu ini, karena sudah umum maka gax kepikiran post untuk referensi, karena hingga kini masih ada yg belum berani masak, padahal ini aman/edible (dapat dikonsumsi)#Schizophyllum commune
Marasmius cf. siccus /edible
Pagi up yg Alot2 n Edible 👇Lentinus subgenus Panus sect velutini🤔
LycoperdonIni baru namanya Steak mushroom (Sate Jamur)Setelah dipanggang hingga matang tanpa bumbu apapun, demi mendapatkan cita rasa kuliner nya, ternyataRasanya mirip manggang gajih ayamTekstur dalam nya jadi putih kental seperti susu yg diaduk dgn tepung. Kukira tadinya tekstur akan berubah putih padat klo di panggang ternyata tidak, padahal mentah nya dalamnya putih padat.Jangan ikut2an karena ini cuma dpat 3 biji segede jempol, ntar catatan ini akan saya lanjutkan klo kpan2 dpat banyak 👍Sengaja disisakan yg kecil2 di batang kayu lapuk 3 atau 4 hari lgi gede2 👍
Nemu jamur unik spora putih nya seperti tepung nyebar disekitarnyaTumbuh diakar kayu kakau/coklatCiri khas cap kyax ngurat, spora berhamburan padahal jamur ini masih segar blum busuk atau lapuk, batang sebesar lidi#Oudemansiella Edible
Base tasting, Rasa dasar tanpabumbu apapun, jamur yg serupa (sensu lato) dengan Cerioporus cf squamosus. Tektur mentah lunak kayak sponge setelah matang tektur mirip shitake (hioko), rasanya chewy mirip jamur kancing dan sedikit termitomyces. Intinya enak
Ustilago maydis /edible
Gnoderma spPotong/iris tipis2 saat masih segar (masih lunak). Jemur. Setelah kering, saya biasa buat teh. Dgn menyeduh irisan tsb ke air panas
Agaricus sp. EdibleBersyarat:Tidak bau obatTidak ada bercak mirip getah talas ketika batang dibelah 5 mnitTengah batang yg dibelah blum berwarna coklat
PlebopusJamur Martabak edible
Dacropinax spatulariaEdible ✅Tapi alot dan terlalu kecil
Suillus sp. Edible namun rasa hambar
+Pleurotus jamur tiram coklat , edible
Dicopy dari grup Fb https://m.facebook.com/groups/Muchoom/permalink/1806625949538227/